ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ

ΒΙΝΤΕΟ

ΗΧΟΣ

 

 

Κουματουδια Ψυχοσαββατου   με μπυρομαγια και προζυμι    και ασπρο αλευρι                

Σημειωση : το αλάτι το ανακατευω με το αλευρι ποτε μέσα στην μαγια                                                                          

1)   Σε μισο ποτηρι χλιαρο νερο  ,μια ωρα περιπου πριν το ζυμωμα του ψωμιου ανεπιάνω την μαγια για το παρασκευασμα   .  βασικος τροπος παρασκευης ψωμιου  

2) Σε χλιαρό νερό λιωνω την μαγια που ανέπιασα( με την μπυρομαγια)προσθέτω και λίγο προζύμι (ζυμάρι που ωρίμασε από προηγουμενο ζυμωμα)  

3).Ρίχνω αλευρι τόσο όσο που το ζυμάρι μου να ειναι λειο , ζυμωνω  αρκετα   στο τέλος ρίχνω και λιγο καλαμποκέλαιο   και ξαναπλάθω . το ζυμάρι μου να γίνει μαλακό και αφράτο ,αν μου φαίνεται σκληρό ρίχνω πάλι χλιαρό νερό  ετσι που να ειναι μαλακό αλλά οχι να κολλάει στα χέρια .

4)  Τριβω καλά το  ζυμάρι   πάνω στο τραπέζι δυνατα  για 1-2 λεπτα   Το βάζω σε λεκανίτσα και σε πλαστική σακκουλα να φουσκωσει  λίγο , το πλάθω σε μπαλάκια των 100γραμ και τα αραδιάζω σε λαδόκολλα πασαλειμμένη με λαδι , να ειναι λιγο αραιά ,με το φουσκωμα να μην  κολλήσουν . Τα βάζω σε 40 -50 βαθμ στο φουρνο να ξαναφουσκωσουν   και μετα στον αερα  αν ο φουρνος σας διαθέτει την πολυτέλεια αυτή ή αλλοιως στους 180 βαθμ μεχρι  τα μπαλάκια  να ροδίσουν                                                                                                                      

ΥΣΤ: Για το πρωτο σας ζυμωμα  το προζύμι θα σας λείπει κάντε το μονον με μπυρομαγια  στο δευτερο ζυμωμα κρατήστε λιγο  ζυμαρι  μερικές ωρες εκτος ψυγειου και το προζύμι σας θα ειναι έτοιμο , θυμηθειτε τις μανναδες σας και τις γιαγιάδες σας  πως γυρνουσε το δοχειο με το προζύμι από το ενα σπιτι στο αλλο   Καλή σας επιτυχία .Η επανάλειψη η μάννα της μάθησης                                                        

Μαρια Παπαζα Λιναρουδη                                                                            

 

Σόμπορο

Σόμπορο
Βλ Γειά σας Αδαμιωτες καλό Χειμωνα να εχουμε ,ηπιο χωρις πολλες σκοτουρες Σόμπορο (14.11.17, 12:49)(18:12) 0
Βλ Γειά σας Αδαμιωτες στο μεσον τουφθινοπωρου και βαλτωσαμε ,με το καλο ναρθει ο Χειμωνας τα πηρατε τα ξυλα σας φετος μου μοιαζει βαρυς θα ειναι . . τα λεμε του χρονου καλο υπνο Σόμπορο (10.10.17, 13:54)(18:12) 0
Βλ Λιγοτερη κινηση στο σομπορο η πολλη ειναι καταρα Σόμπορο (24.08.17, 14:01)(18:12) 0
Βλ σε σας πετυχατε να εχετε μια θεση στην ανωτατη εκπαιδευση συγχαρητηρια και κάντε το σταυρο σας να αλλαξει η οικονομική κατασταση στην πατριδα μας ωσπου να γίνετε ακαδημαίκοι πολιτες και για τους αλλους που δεν τα καταφεραν η ζωή δεν χαθηκε υπαρχουν και αλλες ευκαιριες γεροι να ειστε σιγουρα και για σας κατι περιμενει Σόμπορο (24.08.17, 13:58)(18:12) 0
Βλ Με το νερο καλέ τι γινεται τα φαγαμε τα 2,5 χρονια και το θεμα αλυτο Από λογια ..... Σόμπορο (02.05.17, 12:20)(18:12) 3
Βλ Γειά σας Αδαμιωτες καλό μηνα και από δω καλο καλοκαιρι Σόμπορο (02.05.17, 12:16)(18:12) 1
Βλ Καλημέρα Αδαμ ,μα τι κινηση ειναι αυτή .Γιατι δεν καλημεριζόμζστε εστω και ετσι μιας και βαριομαστε να πουμε καλημερα όταν ανταμωνουμε Σόμπορο (29.01.17, 08:51)(08:01) 2
Βλ λαθος στην παραδοση Σόμπορο (25.12.16, 19:42)(19:12) 4
Βλ Βρε παιδιά η δωρεα του παραδωσιακων μουσικων οργανων του Χρισ Χάλαρη στο Αδάμ τι γίνεται? την κλεισαμε στο σχολειο και εκει βαλτωνει Σόμπορο (25.12.16, 14:06)(14:12) 5
Βλ Εσεις που γραφατε που χαθηκατε ,η σελιδα νομιζω ότι πατωνει και αυτο ειναι κακο μια σελιδα που θα ζηλευαν μεγαλες πολεις Σόμπορο (25.12.16, 13:30)(13:12) 2
Βλ Χρονια πολλά Αδάμ όπου και αν βρισκεσαι στην πατριδα ή στα περατα του κόσμου και καλή χρονια να εχουμε με υγεία και ειρήνη Σόμπορο (25.12.16, 13:28)(13:12) 2
Βλ Αντε εμεις γενικως πεινάμε μα εσεις εκτος Ελλάδος δεν πεινάτε και δεν μπαίνετε να μας πειτε πως τα περνάτε Σόμπορο (20.09.16, 17:26)(18:12) 3
Βλ πάει και αυτή η σελιδα την επιασε και αυτή η οικονομικη κρίση Ντροπη μας Σόμπορο (20.09.16, 17:22)(18:12) 0
Βλ αντε βρε κουνηθειτε ,ετσι θα πάρουμε την Πόλη? Σόμπορο (26.07.16, 23:07)(23:07) 2
Βλ απο τοτε που το κανατε μοντέρνο adamiotes θαρρεις και κάτσατε πάνω τετοια καντεμιά Σόμπορο (26.07.16, 23:04)(23:07) 1
Βλ το βιβλιο θαναση πολυ καλό , οι αναμνησεις μας ζωντανευουν Σόμπορο (18.06.16, 11:54)(18:12) 1
thanasispap Βασίλη εντάξει,τα βρήκα.'Εφτεγε το ipad.. Σόμπορο (26.05.16, 03:06)(03:05) 2
bozatzidis Αφού φανεί το βιβλίο σε πλήρη οθόνη, όποιος θέλει να το κάνει ακόμη μεγαλύτερη, πατάει το εικονίδιο για ζουμ που βρίσκεται ακριβώς δίπλα στα βελάκια. Είναι ο μεγεθυντικός φακός με το + Σόμπορο (25.05.16, 22:09)(22:05) 1
bozatzidis Για να πας στην προηγούμενη σελίδα δεν έχει να κάνει ποτέ με ένα site. Πατάς το πάνω αριστερό βελάκι του browser (mozzilla, chrome κλπ). Σόμπορο (25.05.16, 22:06)(22:05) 0
bozatzidis Θανάση ανεβάζω εικόνα που δείχνει που πρέπει να κλικάρεις για να δεις το βιβλίο σε πλήρη οθόνη. Σόμπορο (25.05.16, 22:05)(22:05) 0
You are not allowed to use shoutbox.